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星际酒店行政中餐总厨陈植强师傅，米其林二星级大师，现于星际酒店主理酒店中餐宴会部、风味居、珍味馆及贵宾厅，负责中餐运作、质素监控以及参与星级宴会策划。陈师傅在澳门及国际饮食界都有一定的地位，当中包括：

•世界中餐名厨交流会副理事长

•世界中国烹饪联合会理事

•中国国家烹饪高级技师

•世界联合会国际烹饪二级评委

•国际名厨慈善会副理事长

•澳门饮食工会副理事长

•澳门烹饪协会副理事长

陈师傅从事饮食业超过25年，在烹调中餐方面拥有极丰富的经验，多年来一直醉心研究中国各省份的地方特色菜。陈师傅不仅掌握了高超的烹饪技巧，还对中餐的变化与革新有深刻的体会。在创作菜式及烹调过程中，力求在传统中求新，在多样化中寻求融合，以精妙的创意搭配独特的烹饪手法，驾驭新颖食材同时展现地道风味，带给宾客星级美味的中餐体验。

陈植强师傅不但备受宾客赞誉，亦广得业界认同。他于2012 年世界厨王江阴华西争霸赛的「个人热菜项目」中，于芸芸三十多个来自不同国家的厨师中夺得冠军;并曾于2009年乌鲁木齐国际中餐名厨邀请赛及于2011年台湾举办的世界中餐团体赛中代表澳门分别夺得个人金奖及团体组季军。

陈植强师傅于2014年加入风味居-星际酒店旗下主打川湘风味的特色食府，并率领一众来自湖南、四川等地的精英大厨主理营运。餐厅于2014年8月开业，随即荣获《米其林指南香港澳门2016》米其林一星评级，次年评级跃升，于2017至2020年的米其林指南中连续四年获颁二星餐厅荣誉，这无疑是对风味居整个团队的肯定和鼓励。餐厅坚持以最新鲜地道的食材和最正宗的烹调方法，带来全澳门最独特的湘川风味。风味居招牌菜式包括水煮飘香沸腾鱼、红袍辣子鸡块、荷香酱牛肋肉等。