你是否留意过，近年来流行于茶饮圈的小吃竟是“铁板烧”。它们与港式奶茶成为最好CP，与台式茶饮共同传承古早文化，又与新中式茶饮创造出万点火花。
展现出“铁板制出人间美味，雪克摇曳人生酸甜”的美丽景象。
铁板究竟有什么样的魔力?我们一探究竟。
2019年5月，一个用铁板制作的新物种——熊姬烧横空出世，成为了俘获万千少女心的网红甜点。
从口味上分，熊姬烧共有6款。
其中包括今年最热门的咸蛋黄与芋泥元素搭配而成的芋泥蛋黄熊姬烧。芝士风味中，除了有长长拉丝效果的莫扎瑞拉芝士熊姬烧外，还有加入德式香肠的爆浆芝士德肠口味。
而红豆口味的熊姬烧特意选择两种红豆进行熬煮制成红豆泥，以达到红豆沙绵密，红豆粒分明的多层次口感。
层次同样丰富的还有明治巧克力口味，巧克力中加入饼干脆片，让该款产品具有甜香、嘎嘣脆的独特口感。
从外形上看，熊姬烧的造型是一个超萌的熊爪，由特制的铁板进行烘烤。而2019年的爆款“猫爪杯”，正是以小动物的爪子为创意来源，萌萌的造型使得一“杯”难求，也造成星巴克史无前例的销售盛况。熊姬烧的造型理念与“猫爪杯”不谋而合，让每一个看过它的人都忍不住直呼可爱，而精心设计的造型也与品牌相呼应，成为品牌附加值的重要一环。
但，熊姬烧最大的亮点在于口感。
与蛋烘糕、鸡蛋仔、车轮饼等铁板甜品的松软香甜不同，熊姬烧的外皮金黃酥脆，内层Q弹有嚼劲，口感如同麻糬，也有人认为感觉像是软糯的珍珠粉圆。
不易复制的秘制饼皮，且区别于市面上大多数甜点的口感，让“熊姬烧”在美食林立的台湾得以脱颖而出。
随后，由熊姬品牌从台湾带入到南京后，熊姬烧又再次因颜值、口感等特点吸引大批人流，成为当地网红美食。
